오우지마 섬산 모즈쿠는 식이섬유를 다량으로 함유하고 있으며 미네랄과 비타민 등 부족하기 쉬운 영양소를 자연식품으로 보충할 수 있는 저칼로리 식품입니다.
모즈쿠의 대표 요리로 알려져 있는 ‘모즈쿠스(식초 절임)’는 모즈쿠 특유의 미끈거리는 성분과 초산의 이중 효과로 “혈액을 맑게 하는 슈퍼 식품”으로 최근 주목을 받고 있습니다.
모즈쿠의 미끈거리는 성분은 후코이단이라는 식이섬유의 일종으로 암세포를 사멸시킨다는 연구도 발표되었다고 합니다.
소금에 절였기 때문에 필요한 양만큼 꺼내서 물에 씻어 그대로 요리에 사용해 주세요.양념이 되어 있는 모즈쿠와는 달리 꼬들꼬들한 식감이 살아 있는 모즈쿠입니다.
꼭 한번 다양한 요리에 사용해 보세요.